|
|
Sate Pentoel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
500 gram gehakt
4 knoflookteentjes
1 theel. sambal oelek
2 theel. ketoembar
1 theel. djahe
1 theel. suiker
1 theel. zout
1 eetl. ketjap manis
1 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui heel fijn. Doe het gehakt in een kom en pers de gepelde knoflookteentjes erboven uit. Voeg de ui, sambal, ketoembar, djahe, suiker, het zout, ketjap en het citroensap toe. Kneed het mengsel goed door en vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot; laat de smaken, afgedekt in de koelkast, minstens 8 uur intrekken.
Bereidingswijze:
Rijg de gehaktballetjes aan sat?stokjes. Rooster de sat? in een grillpan, onder een hete grill of in een contactgrill in ca. 10 minuten goudbruin en gaar; keer de stokjes regelmatig
|
|
|